Stavba, kde vadí nejen vlhkost, ale i dutiny
Neobvyklá zakázka: sklad mražených výrobků s chlazenou expedicí pro společnost Nestlé ve výrobním závodě v Krupce.
Metrostav 20/2024
Metrostav DIZ závod 8
Stavba, kde vadí nejen vlhkost, ale i dutiny
Firmy Skupiny Metrostav postavily mnoho hal doma i v zahraničí. Většina byla určena pro skladování všeho možného, další z nich pro výrobu – od Becherovky v Karlových Varech po automobily značky Porsche Cayenne v Bratislavě. Našly se i zajímavosti – haly sportovní, výstavní, kulturní, kongresové nebo letecký hangár v Ruzyni. Jejich řadu teď rozšířil sklad mražených výrobků s chlazenou expedicí (snímky) pro společnost Nestlé ve výrobním závodě Tivall CZ v Krupce.
Lenka Svobodová, foto Libor Zavoral
ro celý náš tým to byla neobvyklá a zajímavá zakázka, protože mrazírnu a chladírnu jsme ještě nikdy nestavěli. Výzvy a překážky, které jsme museli řešit, tak byly pro nás novinkou. Materiály byly standardní až na pár maličkostí – spoje a netěsnosti jsme například dotěsňovali butylovými ALU páskami, kterých jsme použili asi 2,5 km. Nezvyklé bylo i provedení prostupů do mrazírny s přechodovými komorami, kde byl požadavek na maximální parotěsnost. Na kabelové prostupy jsme museli nechat vyrobit speciální nerezové plechy a opatřit je rozvaděčovými průchodkami,“ vzpomíná vedoucí projektu Ing. Petr Lohniský ze závodu 8 Metrostavu DIZ.
přísné hygienické standardy
Rozšíření výrobní haly společnosti Tivall v Krupce pro výrobu vegetariánských výrobků probíhalo ve dvou etapách, kdy Metrostav DIZ řídil tu druhou – dostavbu železobetonové prefabrikované haly s rozpětím 21,350 m a délkou 60 m. Opláštění a převážně i vnitřní příčky vytvořily fasádní sendvičové panely, střecha je z trapézového plechu.
Veškeré detaily stavbaři řešili podle hygienických standardů Nestlé. Dutá tělesa museli vyplnit betonem a všechny spáry utěsnit tmelem, protože nikde nesměly vzniknout dutiny či mezery, kterými by do objektu mohl proniknout hmyz nebo hlodavci.
Speciální test vzduchotěsnosti
Stavba samozřejmě nesměla omezit probíhající výrobu a zakončit ji musel úspěšný Blower door test, který změřil její vzduchotěsnost. Každý prostup, otvor i detaily se proto musely provádět precizně, aby v budoucnu provoz neohrozila námraza. Kdyby dovnitř haly vnikl teplý a vlhký vzduch, okamžitě by zmrzl a všechny opravy by byly velmi obtížné.
„Bohužel jsme opět zakázku v srpnu 2023 začali bez dokumentace pro provádění stavby, kterou měl dodat investor, což značně zkomplikovalo zahájení prací. Navíc se ukázalo, že projektová kancelář neměla s výstavbou mrazírny a chladírny zkušenosti, a proto měl projekt zásadní chyby a vady v detailech a principech, které jsme ladili asi půl roku i s našimi experty z centrály. Projektanti třeba původně umístili do mrazírny celoobjektovou dilataci a snažili se nás přesvědčit, že máme provést dilatační spáru mrazírnou. Nakonec jsme to vyřešili přenesením dilatačních pohybů do ocelových konstrukcí, protože v obvodovém plášti nesměly být žádné volné spáry,“ uzavřel Ing. Lohniský.
Halu v Krupce kolegové dokončí ještě v průběhu listopadu, protože v ní už dnes probíhá jen odstraňování vad a nedodělků.
Firma, kterou založil Henri Nestlé ještě v 19. století
Nestlé je největším výrobcem potravin a nápojů na světě. Podniká ve 187 zemích a zaměstnává přes 270 000 zaměstnanců. Firmu před 155 lety založil Henri Nestlé ve švýcarském Vevey, kde sídlí dodnes. Nejstarší doložená zmínka související s obchodními aktivitami Nestlé na našem území pochází už z roku 1890. Dnes mezi jiným u nás v Olomouci a v Holešově vyrábí cukrovinky pod značkami Orion či Kofila a v závodě Krupka chlazené a mražené vegetariánské pokrmy Garden Gourmet. Sortiment zahrnuje širokou škálu výrobků, jako jsou vegetariánské a veganské náhražky masa.